只要一吃西红柿酱，就会不由得想起我的妈妈。
记得妈妈特别喜欢吃西红柿酱，为了能保证冬天也能吃到，她从邻居那里学来了做西红柿酱的做法。
我看见她，将去了皮的西红柿切碎，放入盛葡萄糖注射液的瓶子里(当然那瓶子都是消过毒的)，用塑料软盖盖好，然后用我家那个大蒸锅蒸，一次可以蒸7-8瓶，蒸后放凉了，瓶口用红蜡封好，即便是寒冬腊月，外面刮着西北风、下着大雪，我家也能吃到新鲜的西红柿、热呼呼的西红柿面汤了。
给我印象最深的是1976年7月27日的晚上，当我的眼皮已经打架了，因为转天还要起早上学，只好先睡了，妈妈竟还要做西红柿酱。
也不知睡了多长时间，我醒了，一睁眼，看见妈妈还在把切碎的西红柿用小勺一点一点地朝瓶子里放，只见她脚旁已经立着一大堆封装好的瓶子了。我抬头下意识地看表，11点15分。“妈妈，快睡觉吧。”
转天的凌晨，震惊中外的7.28大地震暴发了。。。
由于我家是老式楼房，楼房都是木榫结构的，只有裂缝没有倒。妈妈在大地震前夜赶做的西红柿酱竟神奇般地保留了下来，也就是说，在后来的几天里，虽然大家都已经住进了临建棚，但是我家仍然还吃着香喷喷的西红柿面汤，妈妈还给各家各户送去，让大家品尝她那不寻常之夜做出的西红柿酱。写于2010/09/21