李爱杰先生一生中大半时间在动荡岁月中度过，风云变换的时代让他和水产结缘，却也让他年过花甲才得以施展才华。80年代初国内对虾养殖发展迅猛，饲料研究却一片空白，花甲之年的李爱杰教授毅然投入这项研究，在简陋和艰难的条件下，他带领着一批开拓者摸爬滚打，30年来为中国水产饲料行业的发展做了大量开创性的工作，见证了中国水产饲料业从无到有、从弱到强，直到成为世界第一的发展历程。

李爱杰先生

李先生从教以来已超过一个甲子的漫长岁月，正是由于先生和水产学科的先辈们的正确领导、科学规划和积极建设，为中国海洋大学水产学科稳居全国的龙头地位奠定了坚实的、不可动摇的基础。李先生是我国著名的生物化学家、海藻化学专家和水产动物营养与饲料专家，在这些领域都做出重要贡献！

青年时代的李爱杰

我国科学史浩浩荡荡数千年,从来就没有过“水产动物营养与饲料学”这个学科。在上世纪80年代，李爱杰先生以他年逾花甲之年“改行”，根据国家水产养殖发展的重大需求，和同行们创立了这个全新的学科。我国原本没有“水产动物营养与饲料学”这本高等学校的教材，是李爱杰先生首次主编并出版了它。我国原本没有“水产动物营养与饲料”研究会、或专业委员会等学术机构，是李爱杰先生建议，首次成立了它，并任首届主任委员。我国原本并无“水产动物营养与饲料学”领域的一个经常性的国际学术交流平台。是李爱杰先生和中山大学林鼎教授、台湾海洋大学庄健隆博士发起，并创立了“世界华人鱼虾营养学术研讨会”。过去23年已经举行了9次研讨会。它已经成为全球该领域规模最大的国际学术交流平台。李先生以花甲之年才全身心投入水产动物营养研究，至近80岁才真正离开科研第一线。在该领域共发表学术论文50余篇，研究成果获得国家科技进步奖二等奖1项，省部级一等奖2项，二等奖3项，成果推广应用产生了巨大的经济效益。

李老师这一系列的首创性工作使得我国的“水产动物营养与饲料学”的学科建设迅速缩短与发达国家的距离，并且正在实现超越。同时培养了一大批该领域的高级人才，就是这一系列的首创性工作，使得我国水产饲料工业在短短30年里，经历了一个从无到有、从小到大、从弱到强，到雄踞世界第一（占世界的60%以上）的波澜壮阔发展过程！因此，李先生无愧于中国水产动物营养与饲料学的重要先驱和奠基人之一的崇高称号！

李先生虽寡言少语，却有无限的亲和力。先生告诉过我们：上大学时，可以一个星期都不说一句话！如果用现在的话评价：“太牛啦！”怎么可以做得到？

我们都知道，他善于思、勤于行，不苟言笑、注重实践。神州大地、大江南北、虾塘边、工厂里，哪角落都不留下了他这位虽然年逾古稀、岁至杖朝，但身板依然硬朗的老科学家矫健身影和深深的足印？这使得他的科研成果能够迅速推广，福普大众！

弟子们都知道先生不胜酒力，但是，想当年，到胶东做实验时，也有被好客的老乡揪着耳朵盛情灌酒的恐怖经历。可见，随乡入俗，喝酒也不例外。让咱们明白：适应能力是成功的科学家基本素质之一，喝酒也是亲和力的基础！

先生如今95高龄，岁至耄耋。可是他依然眼不花、耳不聋，胆似铁打、骨如精钢!仍然痴迷于他酷爱的事业，现在还要求带研究生专门研究海洋酵母替代鱼粉的科学和技术问题。他对科学是何等的执着和虔诚？！真可谓：老骥伏枥志在千里！他这孜孜求索的科学精神永远值得弟子们学习！

先生仙风道骨、童颜鹤发。我们不禁要请教他健康长寿的秘诀，他传授给我们的六字箴言是：“喝稀饭，不生气！”当然，喝稀饭容易，不生气也容易！但是，要天天喝稀饭，一辈子不生气！难矣！我们把它称之为“稀饭人生”，这就是李先生“淡泊名利，宁静致远”的人生态度！拿自家的有限储蓄作科研经费、成立“爱杰奖学金”等等义举，都源于他内心对世事和人朴素的关爱和博大的胸怀，永远值得弟子们学习和敬仰！

也许人生就是“稀饭”，平平淡淡才是真。有人说“咖啡，红酒，烈酒”是人生中的调味剂，它能使人生更加丰富多彩。但是，咱们李先生不爱咖啡，更不嗜红酒、烈酒！然而，我告诉大家一个秘密，先生酷爱——芥末油，而且量足他才觉得够意思！芥子既无旖旎张扬之貌，更无艳丽华贵之色；但是她生于大自然，纳天地之精华，啖于口中，香辣尽出，直呛七窍，酣畅淋漓——爽快！这何不似先生之禀性？他虽沉默谦和，却不失刚毅的风骨，虽淡薄宁静，然内心丰富而辽远。相处日久，总觉醍醐灌顶，受益匪浅！

时光荏苒，不经意间，将迎来先生95岁华诞，在此回忆与先生共同走过的美好时光，心中各种尊崇与感念之情难以言表。为师者，已呕心以知自然之理，沥血以明天地之法，舍终身以尽诲人之功。为弟子者，当鲁台望道，竭诚而礼，然后知不足而奋然。