栗子是北京特产，据说以延庆一带产的口味最好。进入金秋，北京的大街小巷都飘荡着糖炒栗子的甜香味。
京城卖糖炒栗的店家不少，在我记忆中，旧时，是个商店就卖糖炒栗子，甚至以卖糕点闻名的稻香村，一到秋季，也会在门口支起一口大锅，卖糖炒栗子。
如今，卖糖炒栗子成了专业店，遍布京城不计其数，还成了品牌，如秋栗香，小赵栗子等。
老爸很喜欢吃糖炒栗子，每到秋季栗子上市，他遇到了，自己买些，有时我们几个孩子看见，也会顺手买些回家。老妈不太爱吃，说糖炒栗子吃了不好消化，也会挡了饭点。
每到秋季，糖炒栗子应季时候，我家桌子上，总会有糖炒栗子。
我曾经买过生栗子煮着吃，没有炒的好吃，而且生栗子爱长虫，很快就跑味。也曾用栗子炖鸡，好像没有饭店做的好吃，以后就放弃了。
老爸买糖炒栗子没有一定地点，常在家附近的小赵栗子那里买。我也去买过几次，觉得很一般。后来，试过很多家店，如北新桥的一个乡巴佬专卖店。地安门一家，据说上过中央电视台的炒货店里，买过糖炒栗子，小街栗子等，吃后都感觉名不符其实，没那么惊艳。
一天，经过张自忠路，一家路边小店金栗圣、店里只有3-4个年轻人，3台自动炒锅，空气中飘着的糖炒栗子香味。
小店门口排了不少人，静静地等着栗子出锅。正好家里的栗子吃完了，排队买了一斤尝尝，出乎意料，这里的栗子是这些年来，我吃过的最好的栗子，甜糯清香，容易剥离，久放不干。
自此，专门坐车从东大桥到他家买栗子，每次买的数量，也从开始的一斤上升到2斤。我们在京的这段时间，它家栗子的质量一直很稳定。
爸妈老了后，胃口不好，老爸也放弃吃糖炒栗子的嗜好，经常，我们买回来的栗子，在桌子上放了很长时间，老爸也不碰，直到栗子干掉。
后来，五香花生米，大虾糖，成了老爸的零食新宠。炒豌豆，成了老妈磨牙的零食。
糖炒栗子现在有真空包装的，曾买过一次，吃的味道，远没有现炒的好吃。