说到妈妈做的美食，不能不提:萝卜干。
在没有种植大棚菜之时， 北方进入冬季就没有新鲜的蔬菜吃了，整个冬天就吃白菜萝卜和土豆，吃腻了就有了各种各样的腌菜。萝卜干是家家户户都会做的咸菜之一，可是我还是觉得妈妈做的好吃。
青萝卜上市，买成百斤，妈妈选一些好的洗净去两头，切手指粗细放太阳下晒至七八成干，再用清水洗净，把水份阴干，用盐搓软，撒五香粉，辣椒粉或辣椒酱拌匀放置腌菜坛子里封存十天半个月就可以吃了，说起简单可是要做味道好却要下功夫，可惜那时我们小，只知道吃没想到要和妈妈学做，如今那个味道只能是回味了。
鸡蛋韭菜盒子也是妈妈做的美味，韭菜要好，最好是细叶子的，面要发的好。妈妈会在星期天我们都在家时做来吃，再熬上一锅稀稀的小米粥，香喷喷的韭菜盒子配上热腾腾的粥，那是我们的最爱。看着我们吃的香，妈妈心满意足的笑容散发在脸上
想起这些，心痛，再也吃不到妈妈做的饭菜了，还有什么比这个更让人揪心的。
想起妈妈夏天做饭的情景，脖子上放条毛巾，边炒菜边擦汗，身上的背心都被汗水打湿了，可就是这样妈妈还是乐此不彼的做，看着家人吃的香妈妈就高兴，这恐怕也是天下做母亲的“通病”。
妈妈做的美食远不止这些，各种营养粥，糖水，靓汤，焖饭，焖面，数不胜数。
如今妈妈去天堂了，再也不用围着锅台转了，亲爱的妈妈，我们爱您！您在天堂福满安康！家人为您祈福！