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杨育林的天堂家园
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父亲杨育林
1936-12-23 ~ 2015-10-30
 
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那些年的腊八粥
晓娟  2016/1/17 15:11:00  浏览:322

    那些年,家里比较困难,逢年过节喝个新鲜粥、吃一顿饺子、捞个干面,都是奢侈和享受,是孩子们欢呼雀跃的事情。
    每年到了腊八,就望年了。为了能吃上好吃的,穿上新衣服,我们几个大孩子那是特别听话,基本上大人吩咐分派的工作都会积极去做,有时候更是主动承担一些并没有安排的分外的活。
    检米剥花生挑蒜洗腌菜石头就是分外的工作,那是为腊八做准备。因为家里收回来的豆子谷米啥的,都是在山上的简易谷场刷打出来的,扫收的时候,为了不浪费,一些土疙瘩石头子都被装进了口袋。腊八到了,家家户户要熬腊八粥了。妈妈便把各种豆子谷米的口袋倒出在林场的大院子里,晒一晒,我们看她一直在那里往外挑捡石头,就围过去一起检。妈妈说,孩子眼尖,看得见,检干净,吃的时候不硌牙。爸爸帮着泡腊八蒜,那一辫辫紫头蒜,长长地挂在厨房门边的墙上,我们在爸爸妈妈的指导下,挑一些大头的、没伤的蒜放在小坛子里,用酸酸的米醋泡上,这一泡,就到了来年的腊八了。老家有个习俗,腊八粥要喝最早的头一锅,谁家开饭早,就争到健康筹,来年家人不生病。所以,腊八那天,总是天还不亮,妈妈就出门打一桶新井水,点火熬煮。等我们起来了,热乎乎香喷喷的腊八粥端上餐桌,就着新油泼红辣子拌的酸菜,那叫一个难忘的美味。
    就这大家的高涨热情,妈妈张罗腌咸菜,晒萝卜干,忙忙乎乎好几天。抽空,我还会从小伙伴那里借一个小剪子,带着妹妹去买几色彩纸,熏一些剪纸花样,坐在热热的炕头,剪上几张剪纸,盼望春节快些来到,好早早地贴在门户窗格上。
    到了华北以后,生活逐渐好了起来,腊八粥里的内容就更丰富了。每年,不用我们操心,爸爸早早就开始准备,买来各种豆子,薏米小米黑米黄米大米,花生大枣,足足有十几种,都挑好的搭配,然后灌装在小瓶里,谁去了,就给拿上一瓶,嘱咐怎么熬,怎么煮。回到家,腊八的头一天,我们就提前把原料泡上,第二天早早起来熬煮。
    每年吃完腊八粥,我们都不忘给父母打电话,说一说今年的多了啥味,欠点啥料,谁煮大火了,谁煮小火了,谁家的谁喝的最多。热热闹闹的,是父母期盼的过家情景。
    今年腊八,没有人给我们备料分粥,亲爱的爸爸去了天国,碗里已经不见家的味道,这种伤痛,难以诉说。不知天国是否也有腊八粥,爸爸,您指导着,让路遥路通给你熬上浓香的腊八粥、八宝粥,暖胃暖心!
    您多保重!

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