妈：今年跟同学学做榨菜，第一次用棱角菜做，因为好吃，又没有棱解菜卖了，于是就买了近二十斤南充菜来做，现将做法步骤写下来，与大家分享：
   一、把菜去老硬的皮，嫩的可不去，蛮好吃的。洗净后加盐、料酒、花椒后放置半天
  二、过开水：把水烧开关火，然后放菜进去过一下
  三、榨：把菜放到纱布里，然后用石头榨，聪明的，你会有很多办法去榨的
  四、凉干水气：注意太干了没那么好吃
  五、和调料：放入红糖、花椒、辣椒、味精等，但我没放味精。
  六、装袋